Confiseries de Honeydukes : apprenez à les concocter !

Confiseries de Honeydukes : apprenez à les concocter !

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Plongez dans l’univers enchanté des confiseries de Honeydukes avec cette recette magique qui émerveillera petits et grands ! Préparez-vous à concocter des douceurs directement inspirées de la célèbre boutique de bonbons du monde des sorciers. Munissez-vous de votre baguette – ou plutôt, de votre spatule – et laissez la magie opérer dans votre cuisine.

30 minutes

10 minutes

moyen

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Mélangez dans une casserole le sucre, le sirop de glucose et l’eau. Chauffez le tout sur feu moyen.

Étape 2

Faites cuire le mélange jusqu’à ce qu’il atteigne la température de 145°C, ce qu’on appelle le stade du petit boulé. Utilisez un thermomètre à sucre pour vérifier cela.

Étape 3

Hors du feu, ajoutez délicatement l’arôme naturel de votre choix ainsi que quelques gouttes de colorant alimentaire. Mélangez bien avec une spatule pour uniformiser la couleur et la saveur.

Étape 4

Incorporez l’acide citrique pour apporter une note acidulée à vos confiseries.

Étape 5

Versez rapidement la préparation dans les moules en silicone avant que celle-ci ne durcisse. Laissez refroidir à température ambiante puis mettez au réfrigérateur pendant environ 15 minutes.

Étape 6

Démoulez vos confiseries avec précaution et laissez-les sécher sur une grille pendant plusieurs heures.

Violette Chardonnet

Mon astuce de chef

Pour éviter que vos confiseries ne collent entre elles après démoulage, vous pouvez les rouler dans un peu de sucre glace.

Limonade pétillante maison

Pour accompagner ces friandises, rien ne vaut une limonade pétillante maison rafraîchissante. La douce effervescence complétera parfaitement les saveurs intenses des bonbons.

L’info en plus

Ces confiseries sont plus qu’une simple gourmandise : elles racontent une histoire, celle d’un univers où chaque friandise recèle un soupçon d’enchantement. En réalisant ces petites merveilles chez vous, vous offrez un voyage gustatif directement inspiré des aventures fantastiques les plus appréciées par les enfants comme par les adultes.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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  • paquet de 4 moules en silicone pour bonbons et plateaux pour glaçons avec 4 compte-gouttes
    Haut de gamme : 100 % silicone de qualité alimentaire, sans BPA, respectueux de l'environnement et approuvé par la FDA. Passent au lave-vaisselle, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Température de fonctionnement : - 40 à 230 °C. Chaque plateau mesure 18,5 x 13,5 x 1 cm. Livrés avec 4 pipettes pour un remplissage facile. Caractéristiques : moule en silicone anti-adhésif qui ne se fissure pas et ne se casse pas comme les moules en plastique rigide - Facile à remplir, facile à utiliser et facile à nettoyer. Ces adorables petits oursons sont de petite taille. Nombreuses utilisations : faites des bonbons ou d'autres sucreries pendant les prochaines vacances. Parfait pour faire des gommes en forme d'ourson, des friandises au chocolat, des bonbons, de la gelée, des glaçons - Vous pouvez aussi mélanger vos propres ingrédients pour préparer des collations saines. Inclus : 4 plateaux de moules en forme d'ourson (rouge, orange, bleu et vert) Couleur aléatoire ,et 4 pipettes pour le remplissage.
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  • paquet de 4 moules en silicone pour bonbons et plateaux pour glaçons avec 4 compte-gouttes (Couleur aléatoire)
    Haut de gamme : 100 % silicone de qualité alimentaire, sans BPA, respectueux de l'environnement et approuvé par la FDA. Passent au lave-vaisselle, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Température de fonctionnement : - 40 à 230 °C. Livrés avec 4 pipettes pour un remplissage facile. Caractéristiques : moule en silicone anti-adhésif qui ne se fissure pas et ne se casse pas comme les moules en plastique rigide - Facile à remplir, facile à utiliser et facile à nettoyer. Nombreuses utilisations : faites des bonbons ou d'autres sucreries pendant les prochaines vacances. Parfait pour faire des gommes en forme d'ourson, des friandises au chocolat, des bonbons, de la gelée, des glaçons - Vous pouvez aussi mélanger vos propres ingrédients pour préparer des collations saines. Inclus : 4 plateaux de moules Couleur aléatoire ,et 4 pipettes pour le remplissage Couleur aléatoire.
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    ✔️【Silicone de qualité alimentaire】Moule bonbonest fabriqué à partir de silicone de qualité alimentaire, sans BPA, non toxique et sans odeur, doux et durable, imperméable, peut résister à des températures de -40°C à 230°C (-104°F à 446°F) et résiste à la déformation ou à la casse, moules à bonbons convient au micro-ondes, au four, au réfrigérateur, au congélateur et au lave-vaisselle. ✔️【Facile à démouler et facile à nettoyer】Moules à bonbons en siliconesont moins susceptibles de se casser et les moules ne collent pas aux surfaces, ce qui les rend plus faciles à démouler. La surface lisse est facile à nettoyer, il suffit de la tremper dans de l'eau chaude pendant 10 minutes ou de la mettre au lave-vaisselle pour la nettoyer. ✔️ 【Facile à remplir avec 3 embouts goutte à goutte】 Nous vous équipons de 3 embouts goutte à goutte en silicone de couleurs différentes : rouge + vert + bleu, facile à contrôler la quantité de liquide et à remplir chaque fente avec précision, vous pouvez garder la table ou le moule propre et bien rangé. pour les enfants. Les moules à bonbons sont parfaits pour faire avec toute la famille. ✔️【Lot de 150 mini oursons gommeux】Vous recevrez 3 moule bonbon de couleurs différentes : rouge + bleu + vert, chacun avec 50 moules en forme d'ours pour fabriquer 150 oursons gommeux à la fois, taille du moule individuel : 19 x 13,2 cm / 7,48x5,19 pouces; taille individuelle des oursons gommeux : 12 mm x 6 mm ; taille du compte-gouttes: 12x3,3 cm / 4,72x1,3 pouces. 4,72x1,3 pouces. ✔️【moules à bonbons en silicone multifonctionnels】Nos moule bonbon sont parfaits pour faire des bonbons, des chocolats, des gâteaux, du glaçage, des bâtons de cire, des gelées ou des décorations de gâteaux. Non seulement ils sont parfaits pour les friandises sucrées, mais ils peuvent également être utilisés comme machines à glace aromatisées et pour fabriquer des crayons, des savons, des bombes de bain et même des bougies en forme d'ours !
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